Věda
nás vede
Opíráme se o dostupná, oficiální data, vědecké studie a odborná doporučení.
Samostatně
i celkově
Na jídla se koukáme jednotlivě, ale i v kontextu celého jídelníčku
Nepřetržité
zlepšování
Naše postupy a metodiku neustále zlepšujeme podle aktuálních možností provozu.
Není éčko jako éčko
Éčka nemají nejlepší pověst, i když mnohá z nich jsou neškodné látky, jako třeba vitamin C (E300). V Komfi používáme pouze schválená a bezpečná éčka, ale zároveň jsme si stanovili přísnější vlastní pravidla, abychom byli maximálně opatrní.
Éčka v našich potravinách
Každé jídlo u nás obsahuje maximálně šest éček. Tuto hranici jsme nastavili tak, aby se během dne nehromadily různé kombinace, které by mohly být méně vhodné.
Limity typů
Pečlivě vybíráme éčka, která používáme. Většina pochází z nekontroverzních kategorií (1–4)1 a z kategorie 51 zařazujeme maximálně dvě na jídlo.
Evropský ukazatel nutriční kvality
Nutri-Score je jednotný standard hodnocení výživové kvality potravin používaný v mnoha zemích2. V Komfi jej zohledňujeme jako nezávislý systém založený na objektivních a mezinárodně uznávaných kritériích.
A/B/C
Naprostá většina našich jídel je v rámci tohoto rozsahu Nutri-Score hodnocení.
D < 15%
Věříme, že i méně zdravé volby mají své místo, proto tvoří potraviny s Nutri-Score D max. 15 % našeho sortimentu.
E
Jídla s Nutri-Score E u nás nenajdete.
Když je méně více
Nadměrná konzumace cukru, soli a nezdravých tuků výrazně přispívá k riziku chronických onemocnění, jako je cukrovka 2. typu, srdečně-cévní choroby, obezita a vysoký krevní tlak3. V ČR běžně přijímáme více než dvojnásobek4 doporučeného denního příjmu soli5, což přetěžuje naše zdraví. Omezování těchto látek je klíčové pro prevenci nemocí a podporu dlouhodobého zdraví.
Jídelníček dle doporučení EFSA
